鯽魚蘑菇湯的做法

鯽魚蘑菇湯是一道營養豐富、味道鮮美的湯品。以下是製作鯽魚蘑菇湯的做法：

材料：
- 鯽魚2-3條
- 鮮蘑菇200克
- 薑片3片
- 蔥段2根
- 料酒適量
- 鹽適量
- 雞精適量
- 清水適量

步驟：
1. 將鯽魚洗淨，去鱗和內臟，切成塊狀。
2. 蘑菇切片或切塊備用。
3. 熱鍋加入適量的油，放入蔥段和薑片煸炒至出香味。
4. 放入魚塊煸炒至變色，加入適量的料酒炒勻。
5. 加入足夠的清水，煮沸後撇去浮沫。
6. 倒入蘑菇片，繼續煮沸後轉小火燉煮30分鐘至魚肉熟爛。
7. 根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。
8. 煮好後，撒上蔥花即可食用。

小貼士：
- 可以根據個人喜好新增一些其他蔬菜（如胡蘿蔔、豆腐等）增加湯的豐富度。
- 燉煮時間足夠可以使湯的味道更加濃郁，魚肉更加爛熟。
- 溫馨提示：烹飪過程中，若出現異味或不新鮮的魚，應立刻丟棄。