肉片蓮藕湯的做法

肉片蓮藕湯的做法如下：

所需材料：
- 200克豬肉片
- 1根蓮藕
- 適量生薑
- 適量蒜瓣
- 適量蔥段
- 適量鹽
- 適量味精
- 適量胡椒粉
- 適量食用油

步驟：
1. 將豬肉片用鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
2. 蓮藕去皮切厚片。
3. 生薑切片，蒜瓣拍鬆。
4. 鍋中熱油，爆香生薑和蒜瓣。
5. 放入醃製好的豬肉片煸炒至變色。
6. 加入足夠的水，待水沸騰後，放入蓮藕片。
7. 繼續煮沸，撇去浮沫，調入適量鹽和味精。
8. 小火煮10-15分鐘，直至蓮藕變軟。
9. 出鍋前撒上蔥段即可食用。

溫馨提示：
可以根據個人口味加入其他調料，如香菜葉、胡蘿蔔絲等，增添口感。同時注意火候控制，避免蓮藕煮得太久導致過爛。