腳板苕怎麼做好吃

腳板苕是一種傳統的中國菜餚，通常是用腳板苕燉煮或炒制而成。以下是一種製作腳板苕的方法：

材料：
- 腳板苕 500克
- 雞腿肉 200克
- 蔥 2根
- 姜塊 2塊
- 大蒜 3瓣
- 料酒 2湯匙
- 醬油 2湯匙
- 白胡椒粉 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 雞湯 適量
- 植物油 適量

步驟：
1. 準備工作：將腳板苕削皮, 洗淨, 去掉兩側硬殼，切成塊狀。雞腿肉洗淨切塊。

2. 炒制香料：鍋中加入植物油，加熱後加入蔥薑蒜炒香。

3. 炒制腳板苕：將腳板苕塊加入鍋中炒煮片刻，再加入雞腿肉塊一同翻炒。

4. 調味並燉煮：加入料酒、醬油、白胡椒粉、鹽、雞精，並加入適量的雞湯燉煮約10分鐘，直到腳板苕變軟。

5. 適量脫水：煮熟後將鍋內多餘的水分燉發脫水。

6. 調整口味：根據個人口味繼續調整鹽和雞精的用量。

7. 上桌享用：將燉好的腳板苕轉移到盤子上，上桌即可食用。

溫馨提示：可以根據個人喜好，加入適量的其它蔬菜或調料來增添口味。