海馬煲湯的做法

海馬煲湯是一道傳統的滋補湯品，製作方法如下：

材料：
1. 海馬 1 根（約30克）
2. 雞胸肉 200 克
3. 紅棗 10 顆
4. 枸杞 適量
5. 薑片 3 片
6. 料酒 適量
7. 鹽 適量
8. 清水 適量

步驟：
1. 浸泡海馬：將海馬浸泡在溫水中，大約需要 2 小時，直到變軟為止。然後切成小片備用。
2. 準備雞胸肉：將雞胸肉剁成茸狀，放入碗中加入料酒拌勻，醃製15分鐘。
3. 煮海馬：將切好的海馬片放入沸水中焯水，煮沸後撈出備用。
4. 煮湯：煮一鍋清水，加入薑片、雞胸肉茸和紅棗，大火煮沸後轉小火燉煮60分鐘。
5. 加入海馬：原鍋加入煮熟的海馬片，繼續燉煮20分鐘。
6. 調味：加入適量的鹽和枸杞，再燉煮5分鐘即可。

注意事項：
1. 海馬的選購：應選擇外觀完整、無破損的海馬。
2. 海馬的軟化：浸泡時間要充分，確保海馬完全軟化。
3. 枸杞的新增：可根據個人喜好適量新增枸杞提味。
4. 鹽的使用：根據個人口味適量新增鹽，可根據需要調整。
5. 煮湯時間：可以根據個人喜好適量延長或縮短煮湯時間，以確保湯品的濃郁度。