水磨年糕怎麼做好吃

要做出好吃的水磨年糕，可以按照以下步驟進行：

材料：
- 500克糯米粉
- 200克砂糖
- 800毫升水
- 適量油

步驟：
1. 將糯米粉放入一個大碗中。
2. 慢慢加入800毫升水，邊加邊攪拌，直到糯米粉和水充分混合均勻成糊狀。
3. 將糊狀混合物放入蒸鍋中，蒸煮約15分鐘，直到糊狀物變得更加稠厚。
4. 在另一個小鍋中加入200克砂糖和適量水，慢慢加熱並攪拌，直到砂糖完全溶解。
5. 將溶化的砂糖倒入糯米糊中，再次充分攪拌均勻。
6. 將攪拌均勻的糯米糊倒入一個已塗油的容器中，輕輕拍打容器以排除氣泡。
7. 注入足夠的水至蒸鍋底部，將容器放入蒸鍋中，用中火蒸煮約50-60分鐘。
8. 完成蒸煮後，用筷子或牙籤插入糕體，如果取出時沒有粘糯米糊，則表示糕已熟透。
9. 將熟透的水磨年糕放涼，切成塊狀或切片即可享用。

可以根據個人口味新增例如紅豆沙、芝麻等餡料，增加口感和味道。也可以塗抹一些花生碎、椰絲或其他喜歡的配料來裝飾。希望你能成功做出好吃的水磨年糕！