酥鍋的正宗做法 酥鍋怎麼做

1、主料：豬蹄1只、蓮藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大白菜1000克。

2、輔料：姜1塊、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3個。

3、豬蹄斬塊坐鍋燒水。

4、水開焯水去除雜質。

5、大白菜先煮片刻至軟放壓力鍋內膽裡。

6、放入焯過水的豬蹄。

7、放入豆腐塊。

8、放入五花肉。

9、放入蓮藕。

10、放入八角、薑片。

11、加料酒、老抽、醋、鹽、糖。

12、加少許水上下翻動均勻著色。

13、開啟壓力鍋肉/雞功能鍵。

14、時間結束冷卻後就可以吃了。