正宗酥肉的製作方法 炸小酥肉家常做法分享

1、主料：豬腿肉400克、澱粉80克、雞蛋2個。

2、輔料：鹽2克、胡椒粉1克、料酒5克、花椒粉1克。

3、做法：

（1）豬豬腿肉切片，放入豬腿肉，鹽，花椒粉，料酒，胡椒粉，抓勻醃製。

（2）加入麵粉澱粉，雞蛋，水，攪拌。

（3）鍋中倒入食用油，攪拌均勻，放入五花肉，攪拌，食用油。

（4）放入五花肉，中火翻炒。