鍋貼怎麼和麵 如何給鍋貼和麵

1、準備食材，準備1斤左右面粉，把它放在面盆裡，面盆要大一點。

2、加水攪拌，慢慢加入開水用筷子攪拌，成絮狀物停止放水，用手開始揉麵團。

3、醒發，揉成麵糰，蓋上屜布或者保鮮膜，醒發20分鐘。

4、做成麵皮，把麵糰揉成長條，分成均勻的小劑子，擀成中間厚四周薄的麵皮。麵皮中間放入適量餡料，在麵皮一邊的外邊緣抹上少量清水，另一邊的麵皮覆蓋其上，鍋貼完成。