酸菜鍋貼包子 酸菜鍋貼家常做法分享

1、主料：

麵粉150克、水75克、乾酵母2克。

2、步驟：

（1）準備麵糰料。

（2）將乾酵母用水化開。

（3）把酵母液倒入麵粉。

（4）加入水。

（5）和成軟硬適宜的麵糰，封上保鮮膜，放溫暖處發酵。

（6）麵糰發足脹大。

（7）下成等大的面劑。

（8）按成中間厚，周邊薄的圓片。

（9）包入酸菜餡。

（10）收攏，捏出褶子。

（11）包好的包子略餳片刻。

（12）平底鍋中倒入少量油，燒熱。

（13）放入包子，略煎。

（14）加入適量水。

（15）迅速蓋上鍋蓋。

（16）待包子長大，熟透即可。