五香啤酒鴨的做法 五香啤酒鴨怎麼做好吃

1、食材：鴨肉500g，八角兩個，桂皮兩三小瓣，花椒一點點，蒜粒3粒，青蒜一根，蔥 2根，生薑五片，啤酒一罐，生抽兩湯匙，醬油/老抽一湯匙，五香粉兩小勺，青椒兩根，小米椒五個。

2、鴨肉洗淨瀝乾水分可以用鍋子乾燒一下， 下少許的油放點鹽。

3、鴨皮榨乾後不用撈出直接放拍過的蒜和薑片、蔥頭、八角、花椒、桂皮、小米椒一起爆香。

4、爆香之後放入之前乾燒過的鴨肉翻炒三分鍾。

5、翻炒過後放入兩勺生抽繼續翻炒。

6、之後放入一勺紅燒醬油/老抽翻炒均勻。

7、將一廳啤酒倒入鍋中翻炒一下。

8、將蔥捆成一團放入鍋中蓋上鍋蓋中小火30分鐘。

9、20分鐘後開蓋加入蒜頭和青椒拌均勻再蓋上鍋蓋10分鐘後加入蒜葉翻炒至收汁。

10、最後撒上蔥段即可出鍋。