白菜燉豆腐怎麼做好吃

白菜燉豆腐是一道家常菜，簡單易做，口感清爽。下面是一種製作方法：

材料：
- 豆腐：300克
- 白菜：300克
- 青蒜或蔥：適量
- 姜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將豆腐切成塊狀，白菜剪成小段，青蒜或蔥切碎備用。

2. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片炒香。

3. 將豆腐塊放入鍋中翻煎至兩面微黃。

4. 加入適量的清水，煮沸後轉小火燉煮5分鐘。

5. 加入白菜段，繼續燉煮5分鐘至白菜變軟爛。

6. 加入青蒜或蔥末，翻煮片刻。

7. 最後加入適量的鹽和雞精調味，翻煮均勻即可。

溫馨提示：
- 在燉豆腐的過程中，可以根據自己的喜好加入適量的其他調味料，如醬油、料酒等。
- 注意掌握火候，避免燉過久導致菜品口感過軟。
- 可以根據個人口味加入一些肉類，如瘦肉片、肉末等，增加菜品的鮮味。