白菜燉凍豆腐怎麼做最好吃

製作白菜燉凍豆腐的最佳做法如下：

材料：
- 300克白菜
- 200克凍豆腐
- 50克瘦肉（可選）
- 2片姜
- 2顆蒜頭
- 1塊豆腐滷（可選）
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量料酒
- 適量香油

步驟：
1. 將白菜葉子摘下，洗淨後切成適合食用的大小。凍豆腐解凍後切成塊狀備用。
2. 將瘦肉切成薄片，姜切成片狀，蒜頭切成薄片備用。
3. 在鍋中加入適量水，待水開後加入薑片和蒜片，煮片刻。
4. 加入白菜葉子和凍豆腐塊，煮至白菜葉子變軟爛，凍豆腐也已完全入味。
5. 向鍋中加入適量鹽和料酒，攪拌均勻。
6. 最後加入適量雞精進行調味，關火後撒上少許香油即可。

經過以上步驟，白菜燉凍豆腐就做好了。這個菜品簡單健康，營養豐富，白菜的清甜與凍豆腐的嫩滑相結合，口感鮮美。如果喜歡的話，還可以加入瘦肉或豆腐滷增添口感。