如何正確泡龍井綠茶

1. 準備好所需用具：龍井綠茶、茶壺、蓋碗、茶杯、熱水壺、過濾器和溫度計。

2. 初步處理茶具：先用開水清洗茶壺、茶杯和蓋碗，然後倒掉水分晾乾。

3. 取出約 5 克龍井綠茶，放入茶壺中。

4. 燒水至 80-85 攝氏度，倒入茶壺中，蓋上蓋碗和茶杯，使茶葉沖泡。

5. 泡茶時間約 2-3 分鐘，此時茶湯變淺黃色即可。

6. 將茶壺中的茶湯倒入茶杯裡，最好使用過濾器，以避免茶渣進入茶杯。

7. 品嚐龍井綠茶，味道清新、香氣濃郁。

注意事項：

1. 龍井綠茶泡製時不要用開水，開水溫度過高會使茶葉的滋味變差。

2. 龍井綠茶建議使用玻璃杯的，能清楚的看到茶葉的形態。

3. 泡製茶葉的時間和茶葉量要根據個人口味來決定，一般來說，泡茶時間較短的龍井綠茶有口感清鮮、帶有嫩茶葉的滋味；泡茶時間較長的龍井綠茶帶有一定的苦澀味。

4. 如果是新茶，需要進行"古法燙茶"。 具體操作：將龍井綠茶放入茶器中再注入一些40℃的溫水，順時針攪拌幾下後，把水倒掉重複操作3-4遍，直到茶葉恢復扁平狀即可。