煮茶葉蛋的做法大全

茶葉蛋，作為傳統的中國小食，是以雞蛋為主要原料，再搭配各種調料煮制而成的美味小食。而在其中最為常見的，當屬煮茶葉蛋了。那麼，如何來做茶葉蛋呢？接下來就讓小笨蛋為大家提供煮茶葉蛋的做法大全吧！

1.傳統版茶葉蛋做法

材料：新鮮雞蛋10個、茶葉10克、料酒適量、鹽適量、老抽適量、香葉適量、花椒適量、桂皮適量、八角適量、水適量

做法：

1）雞蛋煮熟後，備用。

2）將水燒開，放入煮蛋者，把雞蛋放進去，加入50克左右的糖（這樣能讓苦茶味變少），把鮮茶葉袋子放入鍋內；

3）加入適量的鹽、料酒，煮開以後改成中小火，煮大約2小時左右；

4） 熟透以後就能享用。

2.茶葉蛋的微波爐版做法

材料：雞蛋2個、水150克、茶葉15g、鹽、十三香

做法：

1）茶葉泡好後，備用。

2）將兩個雞蛋放入碗中，加水，加鹽和十三香，攪勻，

3）加入茶葉，拌勻。

4） 將碗放入微波爐，微波2分鐘，取出攪拌均勻，再微波1分鐘，就可以享用了。

3.電飯煲版茶葉蛋

材料：新雞蛋10個、鹽1勺、生抽1勺、老抽少許、冰糖2顆、茶葉5-6克、豆腐一小塊

做法：

1）雞蛋煮熟後，備用。

2）將雞蛋剝殼備用，豆腐切成塊。

3）在電飯煲內加入適量清水，加入所有調料，攪拌均勻。

4）加入雞蛋和豆腐，將電飯煲通電，煮至開關跳起即可。

5) 取出茶葉蛋，放進紙巾裡瀝乾水分，即可食用方便美味。