藕骨頭湯的做法

藕骨頭湯的做法如下：

所需食材：
- 藕：1根
- 豬骨：500克
- 薑片：3片
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬骨洗淨，放入開水中焯水，撇去浮沫，再用清水沖洗一遍，備用。
2. 藕去皮，切成塊狀。
3. 燒一鍋開水，將豬骨投入鍋中焯水，再用清水沖洗一遍。
4. 鍋中加入足夠的水，放入豬骨、藕塊和薑片，再加入適量的料酒。
5. 大火煮開後轉小火慢慢燉煮1.5-2個小時，期間不斷撇去浮沫。
6. 煮好後加入適量鹽調味即可。

注意事項：
- 煮藕骨頭湯時，可以適量加入其他喜歡的配料如紅棗、枸杞等，以增添口感和營養。
- 燉煮時間要足夠，可以使豬骨的骨髓充分釋放，並使湯汁更加濃郁。
- 煮好的藕骨頭湯可以冷藏儲存，並可根據個人口味新增其他調料如胡椒粉、蔥花和香菜等進行調味。