菌菇排骨湯的做法

材料：
- 500克豬排骨
- 100克新鮮菌菇（如香菇、杏鮑菇、金針菇等）
- 2個蔥（切段）
- 3片姜
- 2顆蒜瓣（切碎）
- 鹽和胡椒適量
- 適量清水

步驟：
1. 將豬排骨用水煮沸，撈出沖洗乾淨，除去血水。
2. 在一鍋中加入清水，加入煮沸的豬排骨，再加入蔥段、薑片和蒜瓣。大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘至排骨變軟。
3. 將菌菇洗淨，切片備用。
4. 過濾掉煮肉的湯，保留清湯，將排骨放回鍋中。
5. 加入適量的清水，加入切好的菌菇。繼續煮沸。
6. 調入適量的鹽和胡椒，根據個人口味選擇。
7. 大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘，使湯汁充分滲入菌菇中。
8. 最後，根據個人口味進行調味，即可享用菌菇排骨湯。

溫馨提示：
- 燉煮時間應根據鍋具和個人喜好進行調整，至少燉煮30分鐘以上保證排骨煮熟。
- 可根據個人口味新增其他蔬菜或調味料。