牛肉肉片湯如何做 牛肉肉片湯做法
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1、材料:牛肉300克,洋蔥1顆,西紅柿1顆,土豆1顆,胡蘿蔔1根,牛油1塊,咖哩塊1塊,山楂1個,橘子皮1/2個。
2、牛肉切成小塊,用料酒略醃漬,
3、洋蔥和西紅柿都切成碎丁,土豆,西紅柿切塊。
4、鍋內放底油,燒熱,放黃油一塊化後,放如1/2的洋蔥碎炒軟後放入牛肉,待牛肉變色後,放入2/3的西紅柿碎丁隨即放入土豆塊和胡蘿蔔塊,加高湯燉煮,要沒過牛肉7-10釐米,放入山楂1個,橘子皮適量。
5、火開後,大火燒20分鐘,轉小火,慢燉30分鐘,待湯與材料平齊後,放入剩下的1/2洋蔥碎和1/3西紅柿碎丁,燒5分鐘,放入咖哩塊,完全溶合,即好。