牛肉濃湯如何做 牛肉濃湯做法介紹

1、牛肉洗淨切塊氽燙，撈起衝淨；

2、洋蔥去老膜蒂須，洗淨，十字對切；馬鈴薯削皮洗淨、平剖對半再十字對切大塊；胡蘿蔔削皮洗淨、滾刀切大塊；

3、蕃茄洗淨去蒂，切大片；

4、青花菜剝瓣去老皮，分成小朵，以鹽水泡洗、瀝乾；

5、牛肉放進燉鍋內加6碗水以武火燒開，改文火慢燉1小時後，加入作法2之材料續燉30分鐘；

6、青花菜氽燙撈起泡冷水，加入鍋內，加鹽調味即成；食用前灑上胡椒粉。