鹽焗河蝦做法 鹽焗河蝦做法與步驟

1、洗淨蝦，把蝦身上的須剪掉，用廚房紙巾吸乾水分備用。

2、在鍋內平鋪一層粗鹽，並在粗鹽上撒上少許花椒。

3、蓋上鍋蓋，中火加熱。

4、加熱到鍋蓋微燙時，開啟鍋蓋，將蝦放入鍋內，蓋上鍋蓋燜蝦。

5、3分鐘後開蓋，給蝦翻身，適當攪拌一下再次蓋上鍋蓋燜。

6、再3分鐘後，開蓋再攪拌一下，即可出鍋。