鴨掌的吃法 鴨掌的最佳吃法

1、材料準備：鴨掌、紅椒、小蔥、姜、蠔油、醬油、料酒、澱粉、油。

2、鴨掌洗淨剪去指甲；把鴨掌汆水；再衝洗一下。

3、紅椒切片；薑切片；蔥切小段。

4、起油鍋，先放入薑片、蔥段炒香；放鴨掌、紅椒片炒勻。

5、加半碗水，調入蠔油、醬油、鹽、料酒，小火燜煮。

6、煮至收汁的時候，用水澱粉勾芡即可。