炸玉米粒的家常做法 炸玉米粒怎麼做
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1、食材:玉米粒適量、鹹蛋黃3個、煎炸粉適量、油適量、黃油少許、糖適量、鹽少許。
2、玉米粒解凍焯水,瀝乾水分備用。
3、取一隻大碗,倒入煎炸粉(澱粉也行),趁熱讓玉米粒滾滿煎炸粉。
4、分多次把玉米加入碗中滾粉,確保每粒玉米都包裹均勻。
5、起鍋多倒一些油,油熱後用漏勺慢慢放入玉米粒,炸至表皮酥脆撈出控油。
6、把之前鍋裡的油倒出,用廚房用紙擦乾淨,重新開火,放入少許黃油,三個鹹蛋黃,翻炒至起泡泡。
7、加入玉米粒翻炒,讓玉米粒沾滿蛋黃,最後加入適量的糖和鹽調味就可以出鍋啦!