湯圓不同的做法 湯圓不同的做法是什麼

1、南瓜養生湯圓。材料：甜南瓜、芝麻湯圓、鮮奶、水、糯米粉水、糖、鹽。將南瓜洗淨去皮切成小塊，撒少量水，放入微波爐微波4-5分鐘使南瓜變熟軟;取出南瓜，用擀麵杖將之搗成南瓜泥;鍋里加水燒開，放入寧波芝麻湯圓，稍稍攪拌煮至湯圓浮起後，加半碗冷水繼續煮開，然後撈起煮好的湯圓浸泡在冰水裡;

2、鍋洗淨後加適量鮮奶、水，倒入之前搗好的南瓜泥，一邊煮一邊充分的拌勻，等燒開後，加入適量的糯米粉水勾芡攪拌成南瓜糊;最後將煮好的湯圓倒回南瓜糊裡，加適量糖、少許鹽拌勻即可。

3、巧克力湯圓。材料：巧克力100克，紅糖適量，植物油2湯勺，熟麵粉1小碗，糯米粉適量。將巧克力放入碗中，用微波爐加熱2分鐘；巧克力熔化成漿，加入紅糖、植物油調勻；一點點加入熟麵粉，邊加邊攪拌，直至混和物能捏成球，巧克力餡即成；糯米粉中加入溫水揉成麵糰，整成長條形，再分成小塊，在手心中按扁，包入巧克力餡，搓成圓球即可；水燒開，放入包好的湯圓，煮至湯圓漂起，再煮2分鐘即熟。

4、炸芒果湯圓。材料：芒果1個，湯圓粉(或糯米粉)80g，雞蛋1枚，麵包糠3湯匙45g，綿白糖1湯匙15g，油200ml。湯圓粉中逐次加入45ml溫開水，並用手不停混合攪拌，和成一個軟硬適中的麵糰，用保鮮膜蓋上醒置15分鐘；芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方塊。雞蛋在碗中打散；將醒好的麵糰搓成長條狀，再切成大小均勻的小段；將小段搓成圓球狀後，用手捏成圓形面片；取一塊切好的芒果放入面片中間，向上收攏面片邊緣，直至將芒果塊完全包裹住，再搓成圓球狀成湯圓；將包好的湯圓沾上雞蛋液，再在麵包糠中滾一下，使表面均勻地裹上面包糠；中火加熱炸鍋中的油至五成熱，放入裹好蛋液和麵包糠的湯圓，炸至湯圓浮起，表面變成金黃色時撈出；放在廚房紙巾上瀝去多餘油分。吃時撒上綿白糖即可。

5、紅豆湯圓。材料：糯米粉200克，紅豆沙200克，熱水170毫升。準備好紅豆沙，將紅豆沙捏成等量的小團;糯米粉加入80度左右的熱水，揉成光滑的麵糰;將揉好的麵糰分成等量的小團;取一個小麵糰，先整圓，再壓扁;包入紅豆沙餡，收口後搓圓，依次將湯圓都做好;鍋中燒開水，放入湯圓，煮至湯圓浮到水面上即可。