菱角八寶粥怎麼弄 菱角是什麼

1、菱角6個，小米、大米、薏米、冰糖適量。將菱角煮熟，取出菱角肉，用碾錘碾碎備用；將小米等八寶粥食材浸泡後，入鍋一次將水加足，大火燒開轉文火，八九分熟時加入菱角肉即可。

2、菱角，又名腰菱、水慄、菱實等，是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實。菱角皮脆肉美，蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食。菱角含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、涼、無毒。