元宵與湯圓的區別是什麼 哪種更好吃

1、製作方式不同

2、外觀不同

3、口感不同

4、湯水不同

方法/步驟

製作方式不同:“元宵”是放好餡料後手工“搖”，使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。而“湯圓”呢是用水磨溼粉包製出的。先和麵，然後做出圓形的劑子來，放小塊餡料，再把麵糰抱緊。糯米粉包制時能放入更多的油脂，餡料也不會出現大的顆粒果料，所以湯圓吃起來，口感軟滑細膩。

外觀不同:元宵外觀浮粉，湯圓外表光滑；

口感不同:元宵嚼勁十足，湯圓軟軟糯糯；

湯水不同:元宵湯水乳白色，湯圓湯水清澈。因為二者的製作方法和用料都有所區別，因此在儲存時間上完全不同。元宵表面浮粉，外層糯米粉極易吸水受潮，最好不要超過兩三天，要儘快使用。湯圓保質期較長，可達到半年至一年，可以冷凍儲存，隨吃隨取。