三七菜的正確吃法 涼拌三七菜

1、食材：三七菜300克，泡發木耳100克，大蒜、生抽、蠔油、香油、白糖、醋、鹽適量。

2、田七洗淨掰成小朵，焯水備用。

3、木耳洗淨，焯水。

4、蒜搗成泥放入碗中備用。

5、蒜泥的碗中加入生抽、蠔油、香油、白糖、醋、鹽拌勻。

6、將焯過的田七、木耳倒入大碗中，再調入拌好的料汁即可。

7、好處：三七菜的葉片飛扣，焯水後食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鮮嫩。