大閘蟹哪個地方不能吃 大閘蟹的簡介

1、大閘蟹的胃、心、腮、肺、腸不能吃。

2、大閘蟹的胃裹在蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。蟹心俗稱六角板，位於大閘蟹蟹黃中間，緊連著蟹胃。蟹腮俗稱蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。

3、肺是大閘蟹的主要呼吸通道，有很多細菌存在，因此也不能吃。而蟹腸是由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。

4、大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。

5、一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。