正宗牛肉包子餡的配方 正宗牛肉包子餡的配方介紹

來源:時尚少女範 1.09W
正宗牛肉包子餡的配方 正宗牛肉包子餡的配方介紹

1、豬後腿肉500克、醬油10ml、花椒水8ml、雞精3克、味精2克、白砂糖5克、料酒5ml、薑末10克、食用油20克、上述香料粉3克、食鹽適量,攪拌均勻即可。

2、將上述所有的食材全部攪拌均勻,把面表面揉光滑,包上保鮮膜,大概1小時左右面團就發酵好了。

3、把做好的肉餡包在包子中,包好的包子,放入在蒸鍋中,再發酵10分鐘,開大火蒸15-20分鐘,然後關火,不要揭開鍋蓋,5分鐘後揭開,包子就可以裝盤上桌了。

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