清蒸大蝦的做法大全 清蒸大蝦的3種做法

1、做法一

蝦用鹽水洗淨；將蝦放入碟中，鋪上蔥花及薑片，加入料酒；放入水已燒開的鍋中隔水蒸5分鐘即可。

2、做法二

主料：蝦。輔料：料酒、雞精、蔥、姜、蒜、蠔油或鮑魚汁。

將蝦線挑除，清洗乾淨並瀝乾水分；

用料酒醃製15分鐘後倒出多餘水分；

鋪上蒜片、姜段，我還撒了幾顆紅椒圈；

均勻淋上蠔油或鮑魚汁；

蓋上一個和碗口一般大小的盤子；

如果蒸至熟，出鍋撒上蔥段，翻拌即食。

3、做法三

蝦用鹽水洗淨，去泥腸，排放在盤中；加入蔥姜鹽，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分鐘至熟後可蘸色拉醬、芥末醬或米醋食用。