雜菇湯的做法 雜菇湯的烹飪方法

1、主料：白蘑菇(鮮)適量、草菇適量、鮮香菇適量、春筍1根、紅椒1個、青椒1個。

2、調料：色拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克。

3、各種蘑菇切塊，青，紅椒切塊，筍切塊。

4、油熱後，先煸炒白蘑菇和草菇，等蘑菇出水後，盛出，蘑菇湯要留著，鍋熱後加油煸炒筍丁，用小火。

5、放香菇翻炒均勻，加蘑菇湯略一會，加青，紅椒丁炒勻，放炒過的蘑菇，加鹽、生抽和蠔油，調好味，撒上蔥花即可出鍋。