家常酸辣粉怎麼做的 家常酸辣粉的簡單做法

1、食材：粉絲50克、肉末30克、花生15克、青菜葉4片、小蔥少許、薑末少許、鹽少許、蠔油1小勺、醋2勺、辣椒油1小勺、黃豆醬1勺、生抽1小勺。

2、把粉絲放入玻璃大碗裡，加入清水泡10分鐘。

3、準備好少許肉末、油炸花生、小蔥、薑末備用。

4、青菜洗乾淨備用。

5、熱鍋涼油，把肉末放進鍋裡，用大火翻炒1分鐘。

6、放入薑末快速炒幾下，加入1勺黃豆醬把肉末炒香。

7、在鍋裡放入清水燒滾，加入少許鹽、生抽、蠔油調味。

8、湯調味好了之後，放入的粉絲，用大火煮1分鐘。

9、放入青菜葉，等鍋裡湯再次煮開後關火。

10、把粉絲和湯倒入碗裡，加入醋、辣椒油、花生，撒上小蔥裝飾就完成了。