黃辣丁湯的做法大全

黃辣丁湯是一道傳統的中國菜餚，它口味鮮美，辣而不膩。下面是黃辣丁湯的做法大全。

材料：
- 350克黃辣丁（也稱黃花椒）
- 200克豆腐
- 100克瘦肉片
- 50克青菜
- 2個雞蛋
- 適量鹽
- 適量雞精
- 適量香油

步驟：
1. 將黃辣丁用擀麵杖碾碎，放入乾淨的鍋中煸炒至香味出來。
2. 加入適量的水，煮沸後撇去浮沫。
3. 將豆腐切成小塊，瘦肉片切成薄片，青菜洗淨切段。
4. 將豆腐和瘦肉片放入鍋中，繼續煮沸。
5. 打入雞蛋，用筷子攪拌均勻。
6. 倒入青菜段，煮約2分鐘。
7. 加入適量的鹽和雞精，根據個人口味調整。
8. 離火後加入適量的香油，攪拌均勻。
9. 裝盤即可享用。

這是一道簡單而美味的黃辣丁湯，你可以根據個人口味新增其他配料，如蘑菇、蝦仁等。希望你喜歡！