辣湯的做法大全家常

辣湯是一道非常開胃的家常湯品，下面是一份辣湯的做法大全：

材料：
1. 雞肉或牛肉：適量
2. 雞蛋：2個
3. 大蔥：適量
4. 薑片：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 幹辣椒：適量
7. 青椒：適量
8. 紅椒：適量
9. 豆瓣醬：適量
10. 雞精、鹽、料酒：適量
11. 水：適量
12. 香油：適量

步驟：
1. 將雞肉或牛肉切成片，用鹽、料酒和薑片醃製片刻，備用。
2. 鍋中燒熱適量的油，加入蔥薑蒜炒香。
3. 加入豆瓣醬和幹辣椒炒出紅油。
4. 加入適量的水煮開，放入醃製好的肉片。
5. 等肉變色後，加入切好的青椒和紅椒繼續煮燒。
6. 在煮的過程中，打散兩個雞蛋，放入鍋中攪拌均勻。
7. 煮開後，加入適量的鹽和雞精調味。
8. 關火前撒上一些蔥花和香油即可。

溫馨提示：
1. 可根據個人口味調整辣椒的量，以及新增其它喜歡的蔬菜。
2. 如果喜歡湯更濃稠，可以在最後加入適量的澱粉水勾芡。
3. 辣椒可以提前用熱水泡軟，這樣可以降低辣度。

這是一份比較常見的辣湯做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和改良。希望你能嘗試成功，享受美味的辣湯！