蘑菇蛋糕 蘑菇蛋糕如何製作

1、原料：麵糊100g ; 全蛋2個; 細砂糖 30g; 低筋麵粉100克 ; 沙拉油20ml ; 內餡一個 ; 蘑菇適量 ; 油蔥肉餡適量。

2、將蒸鍋加水以大火燒開；準備一個蒸盤，並用刀子將蒸盤底部劃破幾道，再放入一張白報紙，備用。

3、將蘑菇洗淨、瀝乾、切片後，與肉一同拌勻成內餡備用。

4、將所有面糊材料製作成基礎麵糊。

5、將麵糊倒一半於作法1的的蒸盤裡，放入蒸鍋中以大火蒸5分鐘後取出，在麵糊表面撒上作法2的內餡，再鋪上另一半面糊，重新放入蒸鍋裡，轉中火蒸20分鐘即可。