蛋花臘腸蘑菇飯怎麼做 蛋花臘腸蘑菇飯的做法介紹

1、主料：大米1碗。輔料：白蘑菇6朵，臘腸2根，胡蘿蔔1根，黃瓜半根，雞蛋1個。調料：生抽1勺，香油1勺，小蔥1根，白酒1勺，胡椒粉1茶匙，蠔油1勺，白糖1茶匙。

2、大米沖洗乾淨，浸泡約30分鐘。

3、白蘑菇、胡蘿蔔、黃瓜洗淨切丁；臘腸切丁；蔥切蔥花；雞蛋打成蛋液備用。

4、蠔油1勺、酒1勺、生抽醬1勺、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、香油1勺調成調味汁備用。

5、將大米放入電飯煲中，把白蘑菇、臘腸、胡蘿蔔也一起放入，按煲飯程式開始即可。

6、米飯蒸好後開啟鍋蓋，把步驟2中事先調好的調味汁，以及蛋液倒入並攪拌均勻，撒上蔥花、黃瓜丁後，再蓋上鍋蓋繼續燜5~10分鐘後即可。