排骨紫薯湯的做法

排骨紫薯湯是一道口感鮮美的湯品，下面是它的做法：

所需材料：
- 排骨：500克
- 紫薯：2個
- 洋蔥：1個
- 薑片：3片
- 大蔥：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 準備工作：將排骨洗淨，紫薯削皮切塊，洋蔥切塊備用。
2. 排骨焯水：將排骨放入沸水中焯水，撇去浮沫，去除血水和雜質。
3. 湯鍋燒水：將足夠的水倒入湯鍋中，放入薑片、洋蔥塊和蔥段，煮沸。
4. 煮排骨：將焯水的排骨放入鍋中，加入適量的料酒，繼續燒開，撇去浮沫，然後轉為小火煮30分鐘。
5. 加入紫薯：將切好的紫薯塊加入鍋中，繼續煮15分鐘，直到紫薯變軟爛。
6. 調味：根據個人口味加入適量的鹽，煮1-2分鐘。
7. 出鍋：將湯品盛出，撒上適量的蔥花作為裝飾。

這樣，一道美味的排骨紫薯湯就做好了，可以作為一道溫暖的家常湯品享用。