土豆燉瘦肉最簡單做法

土豆燉瘦肉是一道非常簡單且美味的家常菜。它的做法簡單，材料容易獲取，口感鮮美，營養豐富。下面是製作土豆燉瘦肉的步驟：

所需食材：
- 瘦肉：500克
- 土豆：適量
- 薑片：適量
- 蔥段：適量
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 清水：適量
- 蔥花：適量

做法步驟：

1. 準備工作：將瘦肉切成適當大小的塊，土豆洗淨切塊備用。薑片切片備用，蔥切段。

2. 煮瘦肉：鍋中放入清水，加入適量的薑片和蔥段，將切好的瘦肉塊放入開水中焯水，焯水的目的是去除瘦肉中的雜質和腥味。將焯水後的瘦肉撈出備用。

3. 燉瘦肉：取一個燉鍋，將撈出的瘦肉塊放入鍋中，倒入適量的清水，加入適量的料酒，糖和鹽，然後加入適量的醬油調味。然後加入適量的薑片和蔥段，這樣可以去除肉的腥味並增加美味。旋轉攪拌均勻後，蓋上鍋蓋，用中小火燉煮。

4. 加入土豆：當瘦肉燉煮10分鐘後，將切好的土豆塊加入燉鍋中。土豆的加入會增加燉煮的時間，同時也能使燉出的土豆更加糯軟。繼續用中小火燉煮。

5. 燉煮時間：燉煮的時間一般為30分鐘左右，直到瘦肉和土豆都變得爛糯熟透。可用筷子輕輕插入瘦肉和土豆，如果能輕鬆插入並沒有阻力，表示燉好了。最後加入蔥花提香。

6. 適當調味：根據個人口味，對燉好的土豆燉瘦肉進行適當調味，可加入適量的鹽和醬油進行調整。

這樣，一道美味的土豆燉瘦肉就製作完成了。土豆燉瘦肉是一道簡便易行的家常菜，不需要太多的烹飪技巧和複雜的調料，但卻能夠保留食材的原汁原味，口感鮮美，營養豐富。瘦肉富含蛋白質和微量元素，土豆富含澱粉和膳食纖維，能夠提供人體所需的多種營養物質。這道菜適合全家人一起品嚐，不僅味道好，還能提供豐富的營養，受到大家的喜愛。