桂圓肉乾製作方法柴火燒 桂圓肉乾用柴火燒的方法怎麼製作

1、用磚塊砌一個1m*1.5m的長方形，在高60cm處鋪設鋼板，鋼板要正好覆蓋整個砌好的長方形。鋼板上在砌10cm鋪設鐵紗網，又砌20cm（可根據自己的需求烤制多少決定）。

2、在砌好的爐子最下層開一個洞將煤炭點燃後放進去，最上層放上剪成一顆一顆的新鮮桂圓。

3、烤制開始後要不斷的翻桂圓，以保證烤的均勻。也要隨時新增炭火避免熄火或者火力不旺。持續30小時左右的時間自制的幹桂圓就出爐了。