怎樣調麵條醬料既好吃又簡單 如何調麵條醬料既好吃又簡單

1、牛絞肉200公克、洋蔥/14顆、胡蘿蔔250公克、西洋芹50公克、罐頭番茄600公克、義大利麵300公克、番茄糊20公克、橄欖油30cc、紅酒50cc、迷迭香半株、月桂葉1片、鹽1茶匙、黑胡椒少許。

2、將食材洗淨後，洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹切末，備用。

3、在深鍋內煮沸清水，放入鹽、橄欖油、義大利麵，約煮7分鐘，撈起後，淋少許橄欖油，稍加攪拌。

4、平底鍋加熱，以橄欖油拌炒牛絞肉，炒至呈金黃色。

5、加入洋蔥、胡蘿蔔、西洋芹，拌炒至熟軟，且香味溢位。

6、接著，放入番茄糊，稍加拌炒至顏色均勻：續入迷迭香、月桂葉、紅酒、煮至沸騰。

7、再放入罐頭番茄、鹽、黑胡椒，轉小火，熬煮約15分鐘。

8、最後，放入煮熟的義大利麵，拌炒均勻，至湯汁收幹，即可裝盤。