紅薯麵條怎麼做好吃又簡單 紅薯麵條如何做好吃又簡單

1、食材：紅薯2個、高筋麵粉100克、鹽適量、醬油適量、花生油適量、擀麵杖一根、飯勺一個。

2、準備好紅薯、高筋麵粉、鹽、醬油、花生油、擀麵杖和飯勺。

3、把紅薯洗乾淨放入壓力鍋煮20分鐘，煮好的紅薯剝掉皮，用切菜刀切成薄片。

4、再把紅薯薄片切碎，用飯勺壓成紅薯泥，放入裝有面粉的容器中。

5、往容器中加入少許溫水，把麵粉和紅薯泥揉成光滑麵糰，醒發30分鐘。

6、灑少許乾粉，把醒好的紅薯泥麵糰放在案板上，用擀麵杖擀薄，再切成長條，再斜斜的切成小塊。

7、在切好的紅薯面塊上灑少許乾粉，攪拌均勻，以防粘連在一起。

8、取一小鍋放入適量清水燒開，再放少許肉餡和雪花肉煮開，再放入紅薯面塊煮10分鐘。

9、看到紅薯面全面浮起就說明熟了，放入適量鹽、醬油、花生油調味，再放香菜，關火出鍋即可。