椰青和椰子的區別是什麼 椰青和椰子有哪些不同

1、外觀

從外觀上是最容易區分椰子和椰青的區別，椰青的表面是青綠色的，所以才會有椰青的叫法。而椰子的表面是黃色的，所以才會叫椰子。

2、性質不同

葉青和椰子都屬於椰子的品種，只是椰青在還沒有完全熟透的情況下摘下來是嫩的椰子，椰子肉也是滑滑嫩嫩的，水分比較多。但是完全熟透的椰子在採摘下來以後，肉質純嫩，有一股清香的奶味，關鍵是可以用來炒菜或者做飯，成熟的椰子肉也脆甜好吃。

3、使用區別

椰青採的下來以後去掉外皮，直接用吸管喝或是做成糖水，裡面的椰子肉，嫩嫩滑滑的，可以用來做布丁。

成熟後的椰子採摘下來以後，可以把水分喝掉，取出裡面的椰子肉，煲湯，炒菜，做成零食和糖果，方法都是很簡單的，而且只有成熟後的椰子，才可以做出這樣的美食，椰青沒有椰子的用途更廣泛。

4、椰青介紹

椰青也稱青椰子，比起黃椰子，它的結果週期更短，椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最為新鮮，果肉口感也最具奶香，果肉一般有薄有厚，比起老椰子(毛椰子)更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。

5、椰子介紹

椰子(學名：Cocos nucifera L. )棕櫚科椰子屬植物，植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉柄粗壯，花序腋生，果卵球狀或近球形，果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁)，胚和汁液(椰子水)，花果期主要在秋季。

椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋群島，中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。