阿膠的做法有哪些 製作步驟是怎麼樣的

1、阿膠羹做法

2、桂圓阿膠紅棗粥做法

3、核桃阿膠膏做法

方法/步驟

阿膠羹做法：東阿阿膠250克包好用樃頭敲碎後加入850ML黃酒蓋好泡兩到三天到化開。核桃150克洗淨用烤箱烘香打成粉，黑芝麻150克洗淨用幹鍋炒香打成粉.新疆和田大棗150克洗淨切碎。所有材料加入兩勺冰糖拌勻放入燒開的蒸鍋中大火蒸五分鐘後轉小火一小時取出放涼後再放入冰箱.玻璃密封盒儲存。

桂圓阿膠紅棗粥做法：粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發漲，瀝乾水分；取一隻大杯，倒入開水，將阿膠和白酒放在小杯子裡；將小杯子坐於開水中直至阿膠溶解；桂圓肉去雜質，洗淨，紅棗洗淨去核；鍋內加入約2000毫升冷水和桂圓、紅棗，用中火煮至水分剩餘三分之一；加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥；加入融化的阿膠攪勻即可。

核桃阿膠膏做法：將紅棗、核桃肉、桂圓肉、黑芝麻研成細末；阿膠於黃酒中浸10天；阿膠與酒一起置於陶瓷器中隔水蒸，使阿膠完全溶化；再加入核桃、黑芝麻等末調勻，放入冰糖，再蒸；至冰糖溶化，即成護膚美容珍品，製成後盛於乾淨容器裝好封嚴。