涼拌金針菇焯水幾分鐘 涼拌金針菇的做法

1、涼拌金針菇焯水時需控制在20至30秒之間。

2、原料：金針菇3兩、黃瓜半根、胡蘿蔔五六片、香蔥2根、蒜2瓣、生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1勺 花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺；

3、金針菇洗淨，開水焯20至30秒，過冷水；

4、黃瓜切絲放在上面；

5、胡蘿蔔切絲放在上面；

6、半勺辣椒面、香蔥碎放在最上面；

7、鍋中放兩勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒發黑、油冒煙，趁熱澆在花椒麵和香蔥碎上，最後調入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，適量鹽即可。