涼拌金針菇豆腐皮做法 涼拌金針菇豆腐皮怎麼做

1、豆腐皮切絲用熱水焯一下。

2、金針菇去根部然後用熱水焯一下，用涼水沖涼後擠去多餘的水。

3、胡蘿蔔切絲，香菜切碎，蔥切絲，蒜切碎備用。

4、把菜放到一起過加入適量的味極鮮、醋、鹽和少量白糖。

5、熱油，加入蒜爆香，將熱油倒入冷盤中，攪拌均勻，盛盤。