胡蘿蔔生吃和熟吃哪個更好 胡蘿蔔生吃好還是熟吃好

1、胡蘿蔔熟吃好。

2、因為生的胡蘿蔔吃進人體內胡蘿蔔素基本上百分之九十會被直接排出體外，無法被人體吸收，所以胡蘿蔔還是熟吃比較好。熟吃胡蘿蔔比較好，而且只有在油脂的作用下胡蘿蔔素才會轉變為維生素a，才可能被人體吸收到營養，胡蘿蔔素是脂溶性的，只有接觸到油脂才能溶解。其實胡蘿蔔和肉一起吃是最好的。能充分吸收胡蘿蔔素的營養價值，味道又鮮美。