豬肚怎麼燒 豬肚爆炒方法分享

1、食材：

豬肚500g、油30g、鹽3g、醬油10g、黃酒10g、味精2g、姜4片、生菜10g、紅尖椒10g。

2、步驟：

（1）一定要把豬肚放入水中，加入薑片，煮到八層熟，撈起用冷水沖洗下。

（2）把用冷水沖洗過的豬肚切成條狀。

（3）把要用到的香菜與紅尖椒洗淨。

（4）香菜與紅尖椒切成小段。

（5）開火，鍋裡放入3g鹽和4片薑片。

（6）等姜煎白後，倒入切好的野豬肚。

（7）加入5g白糖。

（8）用大火翻炒，把水份炒幹。

（9）加入10g醬油。

（10）把切好的紅尖椒放入。

（11）大火繼續翻炒，加入10g黃酒。

（12）加入適量的開水。

（13）蓋上鍋蓋，煮五分鐘左右。

（14）倒入香菜翻炒一下。

（15）關火，加入味精。

（16）最後翻炒一下，即可。