油爆炒豬肚尖 油爆炒豬肚尖怎麼做

1、豬肚尖500g，適量紅薯澱粉和油，適量生粉和老抽，100g胡蘿蔔，一勺生抽，1頭蒜，適量芝麻油和胡椒粉，20g白糖。

2、豬肚尖切長條，加入適量紅薯澱粉，油，生抽抓勻醃製10分鐘。把青蒜切段，生薑切絲，胡蘿蔔去皮切段，用適量芝麻油、鹽、胡椒粉、白糖、生粉，幾滴老抽加少許溫水調勻做成調味汁，熱鍋涼油，把肚尖滑入鍋中猛火炒至變色斷生後取出備用，起油鍋薑絲和青蒜下鍋，接著加入胡蘿蔔條煸炒至胡蘿蔔斷生，把肚尖下鍋，接著加入調味汁，猛火翻炒均勻後迅速出鍋。