沙琪瑪糖漿的熬製注意事項 沙琪瑪糖漿的熬製注意什麼

1、熬糖漿的時候，一定要小火，用鏟子隨時攪動著點，有的粘稠，顏色發黃時，可以拉出絲了，就關火。

2、加入的麥芽糖過多也會粘牙。

3、糖漿放得過多過厚也是造成籷牙的原因。

4、隔夜之後再吃，讓糖漿吸到麵條內部，這樣就會降低粘牙的程度。