烤雞的做法烤箱 在家做美味烤雞

1、需要的食材：1只雞、4片姜、4粒蒜、2克鹽、1大勺砂糖、1大勺生抽、1大勺叉燒醬、適量胡椒粉、適量辣椒粉、適量雞膏、適量牛膏、適量乙基麥芽酚

2、光雞一隻，洗淨抹乾水分；

3、將雞對半切開，雞脖子和雞翅拆開；

4、準備薑片和蒜瓣；將姜、蒜和其他調味品混合在一起，攪勻;

5、用勺子將調好的醬汁淋到雞上，雞膏、牛膏、乙基麥芽酚任何位置都不要放過，抹勻;

6、把抹過汁的雞放入保鮮袋，將碗裡剩下的汁也全部倒入袋中，封口，入冰箱立冷藏室醃製一天；

7、第二天取出，把雞排放在烤網上，底下放個烤盤墊錫紙，用於承接滴下來的油；

8、烤箱200度，40~60分鐘左右，視雞的大小和個人愛好而定；

9、烤好的雞；取出，斬塊。建議用廚房剪刀來剪開最好，不用擔心肉汁四濺。