怎樣做粉條大鍋菜 粉條大鍋菜做法介紹

1、主料：白菜、豆腐、幹粉條、海帶結、香菇。

2、輔料：油、鹽、生抽、老抽、蔥姜。

3、白菜切成塊，或者直接用手掰也行，不破壞植物纖維，吃起來會更香，豆腐我買的是滷水豆腐，燉菜特別好吃，豆腐切塊，香菇切塊，蔥姜切好備用。

4、鍋裡放油，放入蔥姜熗鍋爆香，或者放上一個八角，會提味。

5、倒入切好的白菜翻炒，加上生抽和老抽調味上色。

6、把豆腐和香菇還有海帶也放進來，翻炒一下，再放入鹽。

7、加入適量的清水，因為白菜燉的時候也會出湯，所以水不要放太多。

8、最後把粉條放進去，大概燉上10分鐘左右，湯汁收一下，粉條燉軟基本就熟了。