怎麼煲老雞湯 做母雞湯的步驟

1、老母雞半隻、火腿1小塊。

2、步驟：鮮雞洗淨，斬成大塊兒。

3、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出凈浮沫。

4、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗乾淨。

5、放入燉鍋，加入足量清水，最好是熱水。

6、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋。

7、將調料袋一起放進燉鍋，大火燒開，再次打去浮沫。

8、轉小火，蓋上鍋蓋慢燉3小時至雞肉熟爛，最後調入適量鹽，即可。